Тщательно взбить в шейкере с большим количеством креша. Подать в винном бокале “шар” с несколькими крупными кубиками льда, содовую добавить в последнюю очередь.
Подробнее о коктейле
Рецепт этого типично французкого, элегантного, сладкого и соблазнительного коктейля я вычитал когда-то в книге Настольная Книга Бармена Майкла Дженсона. Я делал его одним знойным, скорее даже безумно жарким, вечером прошлым летом. Мои гости были в восторге от этого коктейля. Кирш энд Кассис состоит из трех ингридиентов, собственно кирша (сладкая разновидность вишневого о де ви), черносмородинового ликера крем де кассис и содовой. Добавляя больше или меньше содовой вы можете варьировать сладость коктейля.
