60 мл золотого рома
15 мл белого крем де какао
15 мл свежевыжатого сока лайма
1 б.л. простого сиропа

Шейк. Коктейльный бокал.
В качестве золотого рома я использовал Ron Varadero Oro 5 Anos,капнул несколько капель биттера Ангостура на поверхность коктейля, это отнюдь не испортило коктейль.

Как все-таки легко человеческое сознание подпадает под влияние стереотипов… Меня, например, почему-то пугало сочетание крем де какао и свежевыжатого сока лайма. Но рано или поздно, природное любопытство и жажда новых горизонтов победило предубеждение.

Коктейль Ace of Clubs имеет название аналогичное названию одного известного нью-йоркского клуба первой половины прошлого века (действующего и поныне). “Туз треф”, на самом деле так переводится название клуба и коктейля (возможно, название двусмысленно, так, его можно перевести и “лучший из клубов”), скорее всего был фирменным напитком бара этого клуба. История коктейля утрачена, попытки притянуть за уши к созданию этого коктейля Эгидио Архимеда Делламазакане, Фердинанда Петиота или Эдди Вельке тщетны.