Подробнее о коктейле
Ромовая индустрия Ямайки была основана на торговле с кораблями военно-морского флота и корсарами, охранявшими остров после рождения колонии. Хотя главным экспортным ямайским товаром в течение многих лет был сахар, теперь, как и на многих других островах, немаленькую выгоду приносит торговля ромом. Как и на Барбадосе, здесь есть только две винокурни, включая великолепную "Ray and Newphew", которую в 1825 году основал Джон Рэй. У него было три поместья, среди которых был и Эпплтон, история которого к тому времени уже насчитывала двести пятьдесят лет. Марка Эпплтон, является видимым свидетельством того, что ямайский ром - не только крепкий белый напиток для коктейлей, но еще и особенная категория первосортных выдержанных спиртов с удивительно гармоничным и сбалансированным букетом. Кубовые сорта VS, 12-летний и 21-летний принадлежат к числу наилучших в карибском регионе, слой за слоем накапливая при созревании ароматы спелых, сочных фруктов, пряностей и мускатного ореха.
Хотя Ямайка по-прежнему известна своими темными, пряными сортами традиционного производства, она, как и на любом другом острове на Карибах, может производить ром различных видов. "Белый высоко градусный" от "Ray and Newphew", а также "Побеждающий лев" от винокурни "Национального ямайского рома" можно считать классикой в своем роде. |
